Türkiye’de gıda enflasyonunun yüksek seyrettiği bir dönemde restoranlar, online yemek sipariş platformlarının aldığı yüzde 32'ye varan komisyonlar ve yüzde 20 KDV nedeniyle maliyet baskısının arttığını belirtiyor. İşletmeler, bu yükün menü fiyatlarına doğrudan etki ettiğini ifade ederken, dijital sipariş alışkanlıklarının sektör dengelerini değiştirdiği görülüyor.
Restoranlar komisyon yükünden şikâyetçi
Restoran sahipleri, online platformlarda yer almanın neredeyse zorunlu hale geldiğini, uygulamada bulunmayan işletmelerin siparişlerinde belirgin düşüş yaşandığını aktarıyor. Komisyon oranlarının yüksekliği ise birçok işletmeyi fiyatlarını artırmak zorunda bırakıyor. Sektörde, özellikle küçük ve orta ölçekli işletmelerin bu maliyete karşı daha kırılgan olduğu belirtiliyor.
Aracı platformlar: “Erişim ve görünürlük sağlıyoruz”
Diğer yandan aracı platformlar, restoranlara büyük bir müşteri kitlesine erişim sağladıklarını ve dijital görünürlük sayesinde satış hacmini artırdıklarını savunuyor. Platform işletmecileri, lojistik, reklam, müşteri hizmetleri ve teknik altyapı maliyetlerinin komisyon oranlarını belirleyen temel unsurlar olduğunu ifade ediyor.
Tüketici fiyatlara tepkili
Tüketiciler ise hem online siparişte hem de restoranlarda benzer fiyatların uygulanmasından şikâyetçi. Birçok müşteri, “Komisyon ödüyorlarsa neden restoranda da aynı fiyatı ödüyoruz?” sorusunu gündeme getiriyor. Bazı kullanıcılar, platformların sunduğu indirimler ve kolaylıklar nedeniyle online siparişi tercih etmeye devam ederken, fiyatların yükselmesi tepkileri artırıyor.
Taraflar arasında denge arayışı
Restoranlar komisyon yükünün azalmasını isterken, platformlar sundukları hizmetin karşılığı olarak komisyonun gerekli olduğunu savunuyor. Tüketiciler ise hem uygun fiyat hem de kolay erişim talep ediyor.
Sektördeki tüm tarafların ortak noktası ise giderek yükselen maliyetlerin hem işletmeleri hem tüketicileri zorladığı gerçeği. Dijital sipariş sisteminin büyümesiyle birlikte komisyon oranları ve fiyat politikalarının önümüzdeki dönemde daha fazla tartışılması bekleniyor.
Artan maliyet baskısı, platform komisyonları ve tüketici beklentileri arasındaki denge tartışılırken, restoranların bir araya gelerek kendi dijital sipariş platformlarını kurma fikri de her geçen gün daha güçlü biçimde gündeme geliyor.
Taraflar arasında kim haklı, kim haksız tartışması büyürken…Artan maliyetler, yüksek komisyonlar ve yükselen fiyatlar hem işletmeleri hem tüketicileri zorlamaya devam ediyor. Hem işletmeler hem de vatandaşlar ekonomiyi işaret ederek bu duruma bir an önce çözüm istiyor.
Haber: Eyyüp Dal
