Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, geçen yıl hanelerde en fazla israf edilen gıda grubu taze meyve ve sebzeler oldu. Toplam gıda israfının yüzde 39,7'sini oluşturan bu grup, israf edilen her 10 üründen yaklaşık 4'üne karşılık geldi.
Ekmek ikinci sırada yer aldı
Verilere göre ekmek, yüzde 32,5'lik oranla en fazla israf edilen ikinci gıda grubu olarak kayıtlara geçti. Böylece hanelerde çöpe giden gıdaların önemli bölümünü meyve, sebze ve ekmek oluşturdu.
Süt ürünleri üçüncü sırada
Taze meyve ve sebzeler ile ekmeğin ardından yüzde 14,3 ile süt ve süt ürünleri geldi. Kuru bakliyatın toplam israf içindeki payı yüzde 5,8 olurken, makarna yüzde 3,7, et ve et ürünleri ise yüzde 2,7 pay aldı.
Uzmanlar, taze meyve ve sebzelerdeki yüksek israf oranının başlıca nedenleri arasında kısa raf ömrü, uygun olmayan saklama koşulları ve ihtiyaçtan fazla alışveriş yapılmasını gösteriyor.
Ekmek israfının ise çoğunlukla ihtiyaç fazlası satın alma ve tüketim alışkanlıklarından kaynaklandığı değerlendiriliyor.
Planlı alışveriş çağrısı
Yetkililer, gıda israfının azaltılması için alışverişlerin ihtiyaç doğrultusunda planlanması, ürünlerin uygun koşullarda muhafaza edilmesi ve tüketim bilincinin artırılması gerektiğini vurguluyor.