Ekmek ve simit fiyatlarındaki denetim mekanizması genişletildi. Resmi Gazete’de yayımlanan yönetmelik değişikliğiyle, Ticaret Odası’na kayıtlı fırınlar da Bakanlık onayı kapsamına alındı.
Denetim alanı genişledi
Daha önce yalnızca esnaf ve sanatkârlar odalarına bağlı fırınlar için geçerli olan “Bakanlık onayı” şartı, yeni düzenlemeyle ticaret odası üyesi fırınları da kapsayacak şekilde genişletildi. Böylece ekmek ve simit tarifelerinde ülke genelinde tek bir onay sistemi oluşturuldu.
Son karar ticaret bakanlığında
Yeni uygulamaya göre, ticaret odaları tarafından hazırlanan ekmek ve simit fiyat tarifeleri doğrudan Ticaret Bakanlığı’na sunulacak. Bakanlığın olumlu görüşü alınmadan hiçbir tarife ilan edilemeyecek ve uygulamaya konulamayacak.
Eski sistem sona erdi
Önceki düzenlemede, fiyat tarifeleri belirlenirken Ticaret ve Tarım İl Müdürlükleri, belediyeler ve ilgili odaların görüşleri alınıyor ancak Bakanlık onayı zorunlu tutulmuyordu. Yeni yönetmelikle bu karmaşık yapı kaldırılarak yetki net biçimde Bakanlığa verildi.
Ocak düzenlemesinin devamı
7 Ocak 2026’da yapılan ilk düzenlemeyle esnaf odalarına bağlı fırıncılar için Türkiye Fırıncılar Federasyonu ve Ticaret Bakanlığı onayı şartı getirilmişti. Son değişiklikle birlikte ticaret odasına kayıtlı büyük ölçekli fırınlar da aynı denetim kapsamına alındı.
Yeni sistemle birlikte, temel gıda ürünleri arasında yer alan ekmek ve simit fiyatlarında bölgesel farklılıkların azaltılması ve fiyat istikrarının sağlanması hedefleniyor.
